Cómo hacer tofu pequeño de Shandong

Cómo hacer tofu pequeño de Shandong

En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en toda la red se han centrado principalmente en la producción de alimentos, refrigerios especiales locales, dieta saludable, etc. El pequeño tofu de Shandong, como manjar tradicional, ha atraído mucha atención debido a su rica nutrición y su sabor único. Este artículo presentará en detalle el método de producción del tofu pequeño de Shandong y adjuntará datos y pasos relevantes.

1. Introducción al pequeño tofu de Shandong

El tofu pequeño de Shandong es un snack tradicional que utiliza la soja como materia prima principal. Tiene un sabor delicado y una rica nutrición. No es sólo un plato casero, sino también un plato común en los banquetes en Shandong. Durante el proceso de producción, es necesario prestar atención al tiempo de remojo de los granos y a la finura de la molienda.

2. Preparación de los ingredientes para hacer tofu pequeño de Shandong

3. Los pasos de producción del tofu pequeño de Shandong.

1.soja remojada: Lave las semillas de soja y déjelas en remojo en agua durante 8-10 horas hasta que estén completamente hinchadas.

2.Refinación: Coloque la soja remojada en un procesador de alimentos, agregue la cantidad adecuada de agua y muela hasta obtener leche de soja fina.

3.filtrar: Filtrar la leche de soja molida con una gasa para eliminar los restos de frijol y obtener leche de soja pura.

4.cocinar leche de soja: Vierte la leche de soja filtrada en la olla, caliéntala lentamente a fuego medio-bajo y revuelve mientras cocinas para evitar que se pegue al fondo.

5.pide la marinada: Cuando la leche de soja esté hirviendo, agregue una cantidad adecuada de sal o salmuera y revuelva suavemente hasta que la leche de soja comience a solidificarse.

6.formando: Vierta la leche de soja solidificada en el molde, presiónela para darle forma y déjela enfriar.

7.Cortar en pedazos: Cortar el tofu moldeado en trozos pequeños, espolvorear con cebolla verde picada y servir.

4. Valor nutricional del tofu de Shandong

5. Consejos

1. El tiempo de remojo de la soja no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará el sabor.

2. La cantidad de agua añadida durante la molienda debe ser moderada. Demasiada agua hará que la leche de soja quede demasiado líquida y muy poca afectará el efecto de molienda.

3. Asegúrese de revolver constantemente cuando cocine la leche de soja para evitar que se pegue al fondo.

4. Al pedir salmuera, puedes ajustar la cantidad de sal o salmuera según tu gusto personal.

5. El tofu moldeado se puede guardar en el frigorífico, pero se recomienda consumirlo lo antes posible para asegurar el mejor sabor.

6. Resumen

El tofu pequeño de Shandong es un manjar tradicional, fácil de preparar y rico en nutrientes. Con los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente un delicioso tofu baby en casa. Ya sea como desayuno o como guarnición, puede agregar un sabor saludable y delicioso a tu mesa.